Toffee - godis från vår barndom under det sovjetiska förflutna. När jag minns denna delikatess flödar nostalgi direkt. Eftersom det inte går att köpa just sådana idag. Men du kan laga goda godis själv.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Godis, och särskilt godis, är älskade absolut och i alla åldrar. Från en mängd olika sorters godis finns det fans av "butterscotch". Tyvärr är det omöjligt att ta reda på den verkliga sammansättningen av efterrätterna i sovjetiden. Därför har många hemmafruar empiriskt hittat ett recept på sötsaker gjorda på gräddfil, naturligtvis hemlagad. Men om du inte har gräddfil och ännu mer hemlagad, kan du lika gärna använda mjölk eller grädde.
Fördelen med hemlagad godis är att de är gjorda av naturliga produkter. Därför kan du vara säker på att ditt barn kommer att äta en exceptionellt högkvalitativ dessert. Det visar sig kola, kola. Och för att diversifiera denna maträtt kan du lägga till alla slags tillsatser i kompositionen. Till exempel choklad, nötter, jordnötter, kokos med mera. Istället för socker lägger några hemmafruar honung eller sin favoritsylt. I detta recept använde jag kakaopulver, varifrån sötsakerna visade sig ha en chokladsmak. Smaken av butterscotch är inte rik och inte söt söt, men diskret, med en lätt gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 560 kcal.
- Portioner - 250 g
- Tillagningstid - 30 minuter för kokning, plus tid för härdning
Ingredienser:
- Hemmagjord gräddfil - 250 ml
- Kakaopulver - 1 matsked
- Socker - 100 g
Tillaga chokladkola från gräddfil:
1. Häll gräddfil i en ren och torr stekpanna eller kastrull med en tjock botten för att förhindra att maten brinner.
2. Tillsätt sedan socker. Om du använder honung, lägg till den i slutet av tillagningen.
3. Ställ stekpannan på spisen och värm. Gräddfil smälter omedelbart och får en flytande konsistens.
4. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda maten under omrörning kontinuerligt. Gräddfil kommer att koka och ett skum med bubblor kommer att bildas på ytan.
5. Efter 10-15 minuter börjar massan få en ljus karamellskugga.
6. Tillsätt sedan kakaopulvret. Du kan också använda chokladglasyr eller smält choklad. Men dessa produkter bör användas i slutet av tillagningen, eftersom när den kokas blir chokladen bitter.
7. Rör om ingredienserna och fortsätt koka tills de tjocknat. Men kom ihåg att efter härdning kommer den att bli ännu tjockare. Graden av matlagning påverkar godisets konsistens. Om du vill ha en mjukare godbit, laga maten mindre tid, cirka 20 minuter. Om du föredrar hårda godisar som hårda godis tar det 35-40 minuter. Den genomsnittliga tillagningstiden är en halvtimme, då blir godisarna måttligt täta och inte särskilt mjuka.
8. Förbered formarna. Dessa kan vara silikonformar för små muffins, muffins, godis etc. Häll massan över dem och skicka godiset till kylskåpet i 2-3 timmar för att stelna.
9. När blandningen blir tät, ta bort den från formarna och servera i en teparty.
Se även ett videorecept på hur man gör hemlagad gräddfil.
[media =
