Chocolate Curd Donuts är en lätt att göra och utsökt dessertgodis som kan tillagas på bara 10-15 minuter.
Receptinnehåll:
- Allmänna matlagningsprinciper
- Hur man steker munkar
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Allmänna principer för att göra keso -munkar med choklad
Donuts är en ganska populär konfekt i många länder som tillagas med eller utan jäst. Munkar är runda med ett hål i mitten, som jag ofta fyller med lite godsaker (nötter, sylt eller choklad). En viktig ingrediens i munkar är en deg gjord på keso, mjöl, ägg och socker. Ibland tillsätts kefir eller mjölk till degen, och för prakt läggs flera gram läsk med ättika.
Om du använder mjölk eller kefir bör de vara i rumstemperatur, du kan värma mjölken lite, smälta smöret något, det är lämpligt att sikta mjölet och det är lämpligt att mala florsockret från socker i förväg.
Alla munkar, oavsett vad de tillagas av, stekas i en stor mängd olja. Perfekt om det är en fritöser, men någon annan behållare klarar det. Heta munkar strös vanligtvis med strösocker eller täcks med ett lager sylt för pikant.
Hur steker man keso med munkar med choklad?
Helst bör du ha en fritering för att steka munkar, men du kan klara dig utan det. I det här fallet måste du förbereda en kastrull, stekpanna eller någon annan lämplig behållare. Dessutom kan du baka munkar i ugnen för en mer dietmat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 340 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Mörk choklad - 50 g
- Mjöl - 5-6 msk. l.
- Salt - en nypa
- Socker efter smak
- Ägg - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning ostmunk med choklad
1. Lägg keso, mjöl, en nypa salt, socker efter smak i en behållare för att knåda degen och vispa i ett ägg.
2. Rör om ostmassan väl.
3. Bryt chokladen eller skär i bitar av valfri storlek, men högst 2–2,5 cm.
4. Forma nu munkarna. För att göra detta, lägg på en tallrik beströdd med mjöl en portion av ostmassan, ungefär en matsked. Lägg en bit choklad i mitten av degen och rulla sedan ostmassan till en boll.
5. Efter att ha avslutat denna procedur med hela degen, förbered olja för att steka munkar, helst raffinerad olja, då kommer munkar inte att ha någon främmande lukt. Om du har en friterad fritering, använd den. Om det inte finns någon sådan köksassistent, följ mitt recept.
6. Placera behållaren med olja på elden. Det ska finnas tillräckligt med olja så att munken är helt nedsänkt i den, d.v.s. helt täckt. Ta en munk med vilken köksutrustning som helst för dig, helst en järn, och doppa den i kokande olja. Koka tills de är gyllenbruna, ca 2-3 minuter. Lägg sedan munkarna på en tallrik och servera. De ska bara serveras varma när skorpan är krispig och köttet är lätt krämigt.
Se även ett videorecept om hur man lagar ostmassor i en långsam spis.
