Underbara honungsmuffins med lätt honungssmak och ett stänk russin! Du kommer att älska förberedelseshastigheten och den ovanliga smaken. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av kryddiga bakverk i formar. Videorecept.
Varje hemmafru är intresserad av ett universellt recept för hemlagad bakning, enligt vilken du snabbt kan förbereda en utsökt dessert utan krångel och tidskrävande. Detta recept är honungsmuffins. Du behöver bara blanda alla ingredienser med en mixer eller visp, häll degen i formar och skicka dem till ugnen. Cupcakesna är mjuka, fuktiga och väldigt mjuka. Honungsaromen märks särskilt när bakverket fortfarande är varmt. Doften minskar när den svalnar. Små russin kvittade perfekt sötmen i degen. Och tack vare ostmassan är smulstrukturen fuktig, men måttligt lätt.
Färdiga muffins kan konsumeras direkt, eller smörjas med grädde eller hällas över med smält choklad. Det blir också vackert att dekorera dem med mandelblad eller strö över florsocker. Detta recept behöver inte baka små muffins. Du kan använda en stor silikonform eller form med avtagbara sidor. Men då måste du öka baktiden till cirka 40 minuter.
Se också hur man gör chokladmuffins med äppeljuice.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 593 kcal.
- Portioner - 12
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 100 ml
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Ägg - 3 st.
- Honung - 3 matskedar
- Mjöl - 200 g
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Keso - 150 g
- Russin - 50 g
- Salt - en nypa
Steg för steg beredning av keso och honungskakor, recept med foto:
1. Häll innehållet i äggen i en stor djup behållare.
2. Vispa äggen med en mixer med hög hastighet tills ett luftigt, citronfärgat skum bildas och massan fördubblas i volym.
3. Tillsätt vegetabilisk olja med mjölk till äggen och blanda allt med en mixer.
4. Lägg keso till produkterna. Använd den med måttlig fuktighet och medelhög kornighet. Fettinnehållet i keso är inte viktigt, det påverkar bara bakverkets kaloriinnehåll.
5. Tillsätt sedan honung och blanda igen tills den är jämn. Om honungen är mycket tjock, smält den först i ett vattenbad, men låt den inte koka upp.
6. Tillsätt fint siktat mjöl till maten för att berika det med syre och mjuka bakverket.
7. Rör ner bakpulver och en nypa salt. Spraya bakpulver över hela degen så att den fördelas väl jämnt och inte ligger kvar i en klump någonstans i degen.
8. Häll russinen med kokande vatten och låt svälla i 5-7 minuter och bli mjuka. Torka sedan väl med en pappershandduk.
9. Tillsätt russinen i degen och rör om för att fördela bären jämnt över degen.
10. Dela degen i portionsformar, fyll dem i 2/3 delar, för degen ökar i volym under bakning. Om formarna är järn, smörj dem sedan med fett, silikon- och pappersformar behöver inte smörjas.
11. Lägg muffinsen i en förvärmd ugn till 180 grader i 45 minuter. Grädda dem tills de är fint gyllenbruna. Kontrollera beredskapen genom att sticka igenom en träskiva. Det måste vara torrt utan att fastna. Om degen fastnar på pinnen, baka keso-honungsmuffins i ytterligare 5 minuter och ta sedan ur provet igen.
Se också ett videorecept om hur man gör honungkakor.
