Steg-för-steg recept på soppa med majs och ost i kycklingbuljong, ingredienslista, matlagningsteknik. Videorecept.
Majs och ostsoppa är en varm maträtt baserad på buljong och ost. En mejeriprodukt av olika sorter ger en färdig måltid en speciell konsistens och en otroligt intressant smak.
Denna maträtt brukar tillskrivas det europeiska köket, eftersom det är i Europa som många variationer har utvecklats med en annan ingredienslista.
Soppaost kan användas på olika sätt. Det är viktigt att det löser sig väl i den kokande vätskan och tillåter att skålen får en krämig konsistens. Det kan vara Brie, Dorblue, engelska Cheddar, holländska, parmesan, eller precis vilken som helst annan hård eller bearbetad ost.
Kycklingbuljong passar bäst till ostsoppa, eftersom har en mild smak, skapar en lätt fet bas med en vacker gulaktig nyans och passar i allmänhet bra till ost. Det gör smaken rikare och ger rätten mer näringsvärde genom att öka kaloriinnehållet.
Förutom huvudingredienserna läggs olika grönsaker till ostsoppan - potatis, morötter, lök av olika sorter, svamp, majs. Lägg också kött. Om så önskas kan du lägga till olika skaldjur, till exempel räkor eller bläckfisk. I jämförelse med andra typer av soppor bör deras antal dock vara mycket mindre, för att inte distrahera gourmetmaten från den huvudsakliga ostsmaken.
Vi föreslår att du studerar ett enkelt recept på majs- och ostsoppa i kycklingbuljong med ett foto och förbereder det för ditt hushåll.
Se också hur man gör söt kryddig mjölksoppa med kyckling och majs.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 172 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 55 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 3 st.
- Majs - 200 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vatten - 1,5 l
- Kyckling - 300-400 g
- Bearbetad ost - 200 g
Steg för steg beredning av majs- och ostsoppa i kycklingbuljong
1. Innan du förbereder soppan med majs och ost i kycklingbuljong, förbered kycklingbuljongen. Budgetalternativet kan göras på grundval av åsen, nacken, låren, där kycklingfett finns, och se till att lägga till lök, lagerblad och, om så önskas, några kryddiga örter. Om du lagar buljongen uteslutande på brösten, kommer du inte att kunna uppnå en speciell smak, vätskan kommer att visa sig vara hatisk. Efter tillagningen tar vi ut alla delar av kycklingen, tar bort köttet från benen, skär det i bitar av vilken form som helst. Sila buljongen och lägg i köttet igen. Tillsätt den skalade och tärnade potatisen och koka ytterligare 15 minuter.
2. Vi rengör grönsaker. Tre morötter på ett rivjärn och skär löken i tunna strimlor. Vi skickar till stekpannan.
3. Lägg den färdiga stekningen i en kastrull, rör om och koka upp och sänk värmen.
4. Därefter, för soppan med majs och ost i kycklingbuljong, öppna den burkade majsen och lägg den i soppan. Om så önskas kan du också tillsätta vätskan i vilken majsen syltades. Detta kommer att göra smaken sötare och rikare.
5. Efter det, i enlighet med vårt steg-för-steg-recept för majs- och ostsoppa i kycklingbuljong, förbered ostkomponenten. För att göra detta, tre produkter på ett fint rivjärn och skicka det till pannan. Rör omedelbart så att osten inte sjunker till botten av formen. Du bör få en homogen flytande massa. Koka i 5 minuter, stäng av värmen, täck och låt stå i 15 minuter. Under denna tid kommer alla ingredienser att kunna absorbera aromen och smaken av varandra. Efter det fortsätter vi att servera rätten.
6. Läcker soppa med majs och ost i kycklingbuljong är klar! Vi serverar det till bordet med hackade färska örter och vita brödkrutonger.
Se även videorecept:
1. Soppa med bearbetad ost och majs
2. Potatis majssoppa
