Dumplings med körsbär är den mest utsökta och populära sommarrätten, som inte är svår att förbereda och kan göras av varje hemmafru. I den här artikeln lär du dig ett enkelt och gott recept för steg-för-steg med ett foto av dumplings med körsbär på vatten och ägg. Videorecept.
Vareniki är en populär ukrainsk maträtt gjord på deg och inuti med fyllning. Söta dumplings kan tillagas med alla säsongsbär: jordgubbar, hallon, mullbär, blåbär, äpplen … De kan också användas med keso, potatismos, köttfärs, stuvad kål, stekt svamp etc. Ändå är de mest populära dumplings med körsbär. Nu är det juli, den mest saftiga och söta körsbärssäsongen. Efter att ha ätit tillräckligt av det är den mest utsökta och vanliga rätten av det söta dumplings. På sommaren, bland de många rätter som kan tillagas av körsbär, intar dumplings en speciell plats. De är helt enkelt inte smaklösa! Doften, saftigheten, surheten och den ljusa färgen på sommarbär gör vanliga dumplings till ett riktigt mästerverk även från den enklaste degen. Dumplings serveras samtidigt som huvudrätten och som efterrätt efter en lätt lunch. Detta är en underbar mat som absolut alla äter med lust!
Grunden för alla dumplings är deg. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Degen knådas i mjölk, kefir, vassle, ägg, vatten, läsk, jäst etc. Resultatet av de ansträngningar som görs beror på det valda testet. Enligt detta recept bereds degen för dumplings med körsbär väldigt enkelt och från de tillgängliga produkterna: mjöl, vatten och ägg. Samtidigt visar det sig alltid vara framgångsrikt och gott.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - cirka 50
- Tillagningstid - 1,5 timmar
Ingredienser:
- Vatten - 1 msk.
- Socker - 1 tsk för deg och fyllning efter smak
- Salt - en nypa
- Körsbär - 1 kg
- Vinäger - för släckning av läsk
- Mjöl - 2 msk.
- Soda - 0,5 tsk
- Ägg - 1 st.
Steg för steg förberedelse av dumplings med körsbär, recept med foto:
1. Häll vatten i en blandningsskål, tillsätt en nypa salt, socker och vispa i ägg.
2. Rör om med en visp för att fördela äggen och vattnet jämnt.
3. Tillsätt mjöl till degen, som jag rekommenderar att sålla genom en fin sil. Det kommer att berikas med syre och degen blir mjukare.
4. Tillsätt ättika slaked soda till degen.
5. Knåda en elastisk och mjuk deg. Det ska inte hålla sig till rätternas händer och väggar.
6. Dela degen i flera bitar och rulla var och en till ett ca 3 cm tjockt rep.
7. Skär den formade korven i små lika stora delar.
8. Rulla varje bit med en kavel till ett tunt runt lager 3 mm tjockt.
9. Placera en bekväm rund form med en diameter på 7-9 cm på varje rullad cirkel (till exempel ett glas).
10. Skär ut degen med en vass kniv runt glaset, och ta bort överflödiga snitt. Samla dem sedan, knåda och gör dumplings igen.
11. Häll lite socker på de runda kakorna.
12. Lägg några bär ovanpå. Tvätta körsbären först, ta bort svansarna och lämna i en sil för att glasera vätskan. Jag lämnade fröna i bären, men om du vill kan du ta bort dem först.
13. Vik körsbärsrunda tortillan på mitten, håll ihop degens kanter tätt och bilda en dumpling.
14. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Doppa dumplingsna i kokande vatten och rör om så att de inte fastnar och inte fastnar i pannan.
15. Efter kokning, koka dumplings med körsbär i 3 minuter. Servera dem direkt efter tillagning. Om så önskas kan du strö över dem med socker, häll över med körsbärssylt eller använd dem själv innan servering.
Se även ett videorecept om hur man lagar dumplings med körsbär.
