Bönor i tomatsås med grönsaker - vad kan vara enklare och mer tillfredsställande? Om du fortfarande inte vet hur man lagar sådana bönor, se vårt recept med steg för steg -foton.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Hur många bönor kan du laga? Förmodligen mycket, om inte, låt oss fylla på. Vi föreslår att du lagar bönor i tomatsås med grönsaker. Detta recept finns i många kök runt om i världen. Och i det ryska köket hittar du det, och inte bara som en maträtt för varje dag, utan också som en förberedelse för vintern.
I grunden är rätten väldigt enkel att förbereda, men samtidigt är den tillfredsställande och god. Receptet är också relevant under fastan. Låt oss laga mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 100 kcal.
- Portioner - för 6 personer
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Bönor - 1 msk.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Kanel - en nypa
- Kryddnejlika - 1-2 st.
- Socker - 1 msk. l.
- Tomatjuice - 300 ml
- Svarta pepparkorn - 3 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Steg för steg beredning av bönor, stuvade i tomat och grönsaker
Använd vita eller färgade bönor för matlagning. Som du vet är torra bönor väldigt hårda, så de måste först blötläggas i vatten över natten. Tappa sedan av vattnet och koka bönorna i 40 minuter. Förblötläggning minskar koktiden med två eller tre gånger (beroende på typ av baljväxter) och förhindrar också att bönorna smälter, vilket innebär att varje böna förblir hel.
Medan bönorna kokar förbereder du lök och morötter för att steka. Skär löken i tärningar eller halvringar, men det är bäst att riva morötterna. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök till den. Stek den i fem minuter och tillsätt morötter till den. Fräs grönsakerna på medelvärme i ytterligare 7-9 minuter. Kom ihåg att röra om dem, så brinner de.
Kasta de kokta bönorna i ett durkslag. Om du använder tomatpuré istället för tomatjuice, häll inte buljongen från bönorna utan späd tomatpastaen med dem. Lägg till grönsaker i bönorna.
Tillsätt tomatjuice och alla kryddor till bönorna i en kastrull. Kanel, socker och kryddnejlika kommer att ge rätten en unik smak och förstöra den inte alls. Försök därför inte dessa kryddor. Sätt grytan med bönor och grönsaker på låg värme och låt sjuda i 20 minuter under lock utan att koka.
Kokta bönor är goda heta en kall vinterdag och kalla bönor är bra på sommaren.
Se även videorecept:
1) Vita bönor i tomatsås
2) Braiserade bönor - ett enkelt och gott recept
